Tag: amber albarda

Vandaag was het zover: Sepp mocht trakteren! Voor de allereerste keer. Bedenken hoe de traktatie eruit moest zien, was niet zo heel lastig nadat ‘Gezond bakken‘ van Amber Albarda op mijn mat viel. De kaboutermutsjes (speltkoekjes met daarop een witte chocolade frosting en een aardbei) moesten het worden, vond Sepp. Na een avond koekjes bakken en nootjes wellen, dook ik vanmorgen de keuken in om de traktaties af te maken. Dit is het resultaat. En, gelukkig, het viel bij alle zestien  peutertjes in de smaak!

Ik ben zo dol op bakken. Lekker kneden in het deeg, de geur uit de oven die het huis vult en vol nieuwsgierigheid wachten totdat het baksel klaar is. Is het gelukt? Hoe smaakt het? Dit alles doe ik het liefst samen met mijn kleine schatjes. Door mijn voorkeur voor suikervrije, koemelkvrije en glutenvrije voeding, heb ik mijn ‘bakboeken’ naar zolder gebracht en ben ik nu op zoek naar nieuwe recepten. Totdat ‘Gezond bakken’ van Amber Albarda op mijn mat viel. WAUW! Ik heb mijn ‘bakbijbel’ gevonden!

Read more…

UA-40939921-1